the dirty ghost dog

CE QUE J'AIME

Ce que j'aime à Marseille, c'est de boire un pastis
Avec quelques amis, déguster des panisses

Ce que j'aime à Marseille, c'est le cri des Gabians
Qui annoncent chaque jour, la pluie et le beau temps

Ce que j'aime à Marseille quand je prends le bateau
C'est Tiboulen de Maïre, Pommègues et Ratonneau

Ce que j'aime à Marseille, c'est contempler l'horizon
Et son coucher de soleil qui déchaîne les passions

Ce que j'aime à Marseille, de l'Estaque à Morgiou
C'est quand on fait la Bouillabaisse, l'Aiolï et le Pistou

Ce que j'aime à Marseille, ce sont ses collines rocailleuses
Qui cachent en vérité, des calanques somptueuses

Ce que j'aime à Marseille, ce sont ces vieilles Barquasses
Qui nous mènent loups, daurades, supions et rascasses

Ce que j'aime à Marseille et ses 2600 ans
C'est qu'elle reste typique, tout en évoluant

Ce que j'aime à Marseille, première porte d'orient
Ce sont ses épices, ses saveurs, ses échanges permanents

Ce que j'aime à Marseille, dans sa pure tradition
C'est le mélange des cultures qui finissent en bouillon

Ce que j'aime à Marseille que je ne trouve pas ailleurs
C'est ma ville, c'est mon sang, c'est ma vie, c'est mon cœur !

Petite Histoire de la bouillabaisse : À l'origine, la bouillabaisse des pêcheurs était un plat modeste, préparé et consommé en premier par les pêcheurs des Goudes (quartier sud-est de Marseille) avec les invendus du produit de leurs rudes sorties en mer. Cette soupe améliorée était donc un "plat des pauvres , les temps ont bien changé ! et se consommait déjà avec de la rouille ou/et de l'aïoli.
Très prisée, elle a acquis ses lettres mondiales de noblesse et pénétré de nombreux foyers du monde entier ne retrouve-t-on pas les bouillabaisses chilienne ou uruguayenne comme plats nationaux?
Depuis 1980, certains restaurateurs spécialisés Marseillais ont établi la charte de la bouillabaisse et les cartes des grandes tables du monde doivent, si possible, s'y conformer mais certains Cassandres du vieux port , clament haut et fort : "qu'ainsi la Bouillabaisse aurait vu ses pieds noircir !" , pour nous ,peu importe , la Bouillabaisse c'est sublime , mais attention : d'autant plus la recette vous paraîtra simpliste , elle sera traître à réaliser ... "pour réussir une bonne bouillabaisse..." disait la chanson , que faut-il Faire ?

hier soir au dome ct trop de la bombe atomik
ils ont assuré a mort (en doutiez-vous?)
et pour leur 20 ans, le 22/02/08 concert special en egypte aux pieds des pyramides...
hayé l'info est lachée...

Niang, homme décisif
03/06/07 - Bilan 2006-2007

Buteur, tireur de penalty, passeur décisif… Mamadou Niang est le meilleur buteur mais aussi le meilleur passeur de l’OM en 2006/07. Retour sur une saison pleine.


1 but toutes les 213 minutes, soit 20 réalisations en 4250 minutes toutes compétitions confondues. Mamadou Niang est le meilleur buteur olympien pour la deuxième année consécutive. La saison passée, il avait inscrit 10 buts en championnat et 7 dans les différentes coupes européennes et nationales.
Cette année, il a porté son total à 12 réalisations en championnat et 8 en coupe même si la campagne européenne a été plus courte qu’en 2005-06. «Mamad’» a donc été plus réaliste et surtout plus régulier que lors du précédent exercice, où il avait connu un passage à vide au retour de la Coupe d’Afrique des Nations (CAN).
«C’est un garçon sensible et sa confiance est touchée quand il manque une ou deux possibilités de but et il ose moins. Alors que, quand il est en réussite, il a plus de volonté et il ose plus» analysait il y a quelques temps l’ancien attaquant qu’est Albert Emon. Cette année, le Sénégalais a osé et ça a marché.
Il a aussi transformé six penalties, chose qui n’est pas aisée, contrairement aux idées préconçues. L’attaquant sénégalais a souvent été décisif : en Coupe de France, il a offert à deux reprises la qualification à ses partenaires. En 16e de finale, au Mans, il délivre son équipe dans les dernières secondes de la prolongation, en inscrivant un but de la tête. En 8e, toujours de la tête, il permet à l’OM de s’imposer face à Lyon. En ligue 1, ses deux doublés lors des dix dernières journées (face à Nice et Lille) ont eu leur importance, sans oublier les deux penalties face à Monaco (1-2) et Nancy (2-1). «Il est toujours obnubilé par le but et par les appels en profondeur. Que ce soit du côté gauche comme du côté droit, il fait toujours le geste juste pour marquer» notait récemment Albert Emon.
Mais Mamadou Niang n’est pas seulement un buteur, il peut être passeur. Pour preuve, ses sept passes décisives en Ligue 1 cette saison, qui en font l’un des attaquant les plus complets du championnat de France : technique, rapide, buteur, efficace de la tête, tireur de penalty, et passeur décisif. Il figure ainsi dans l’équipe type de la saison d’après les notes du quotidien l’Equipe